CHAIRMAN’S MILLESIME 2005
Είναι η πρώτη vintage release του Chairman’s Reserve. To 2005 είναι ένα vintage blend από δύο ρούμια του St.Lucia Distillers, από τους αποστακτήρες John Dore Pot Still και Coffey Column Still. Τα αποστάγματα ωρίμασαν για τέσσερα χρόνια πρίν αναμειχθούν και μπούν σε βαρέλια για να ωριμάσουν για ακόμη 10 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα καλά παλαιωμένο, τέλεια ισορροπημένο ρούμι, που προσφέρει συγκινήσεις με το ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ με φρούτα, κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια, καπνό, μπανάνα και αποξηραμένα φρούτα.
- Γεύση: Στον ουρανίσκο υπάρχει μια αρχική γλυκύτητα που γρήγορα διαχέεται και δίνει τη θέση της σε δρύινες σταφίδες με νότες βανίλιας και καραμέλας.
- Μύτη: H μύτη είναι ευχάριστα ισορροπημένη με αρώματα βελανιδιάς, με νότες από μέλι, πορτοκάλι, σταφίδα, βανίλια, καραμέλα, μαύρης ζάχαρης και ήπιο πράσινο μήλο.
- Επίγευση: Μακρύ τελείωμα με πικάντικες νότες από δρυ, ξυλώδες με αρώματα πικρού κακάο και ελαφριάς γλυκύτητας κόκκινου μήλου.
- Αλκοόλ: 46%
- Συσκευασίες: 700ml
- Παλαίωση: Πρόκειται για blend απο ρούμια εώς 14 ετών που έχουν αποσταχθεί σε John Dore 1 και σε παραδοσιακούς αποστακτήρες στήλης. Τα ρούμια αρχικά παλαιώνουν ξεχωριστά για 4 χρόνια σε βαρέλια ex-bourbon. Ύστερα αναμειγνύονται και παλαιώνουν για 10 ακόμη χρόνια.
