LAST WARD 2009
Tο Last Ward είναι ένα pure single rum των Μπαρμπάντος και είναι σε στυλ Mount Gilboa που παράγεται από τον πρώην ιδιοκτήτη αποστακτηρίου Mount Gay, Frank Ward. Πούλησε την εγκατάσταση το 2014, τερματίζοντας την 100ετή ιδιοκτησία της οικογένειάς του και αυτά τα βαρέλια αγοράστηκαν από τη Velier περίπου την ίδια περίοδο. Τριπλή απόσταξη σε άμβυκες McMillan το 2009 και ωρίμασε σε βαρέλια ex-bourbon. Αυτή η κυκλοφορία είναι η εμφιάλωση των τελευταίων 18 βαρελιών που αποστάχθηκαν το 2009. Στιβαρό, ισορροπημένο, νότες ανανά, αχλαδιού και μήλου, μπανάνας και παπάγιας, με λιπαρή επίγευση μεγάλης διάρκειας.
- Γεύση: Tα πληθωρικά φρούτα παντρεύονται νότες ξύλου, διακριτικά αρώματα λαχανικών, ελαφριά γεύση καραμελωμένων φρούτων, με την φρουτένια αίσθηση να κυριαρχεί: μήλα αχλάδια, μπανάνα και παπάγια.
- Μύτη: Αρώματα από σιρόπι ανανά, μαρμελάδα ροδάκινο, μήλα, αχλάδια, αμύγδαλα, σουλτανίνες και ανεπαίσθητες νότες από κρέμα.
- Επίγευση: Το φινίρισμα αφήνει γεύσεις από βουτυράτη πούδρα αμυγδάλου με το φαρμακευτικό του προφίλ και τα αρώματα του χαλκού να διαρκούν για ώρα.
- Αλκοόλ: 59%
- Συσκευασίες: 700ml
- Παλαίωση: Ένα blend απο ρούμια Mount Gilboa που αποστάθηκαν σε pot still το 2009 και παλαίωσαν για 9 χρόνια σε βαρέλια ex-bourbon,στο τροπικό κλίμα των Barbados.
