Το Campo San Giorgo είναι η επιτομή της κομψότητας της ποικιλίας Montepulciano και τα σταφύλια του επιλέγονται προσεκτικά από την κοινότητα του Camerano, όπως αυτό απεικονίζεται στην ετικέτα του κρασιού. Η μύτη είναι πλούσια και μεθυστική, αρώματα ώριμου δαμάσκηνου και κερασιού συνοδευόμενο από νύξεις φλούδας πορτοκαλιού, γλυκά μπαχαρικά όπως βανίλια και γλυκόριζα και στη συνέχεια αναδύονται κέδρος  και καπνός. Στο στόμα διακρίνουμε γλυκό φρούτο, το οποίο εναρμονίζεται με τις μεταξένιες ταννίνες και την πλούσια δομή. Η επίγευση είναι μακρά με βοτανικό χαρακτήρα.