Το Le Clos du Pressoir προέρχεται από ένα μικρό περιτοιχισμένο αμπελοτεμάχιο έκτασης 3 ha του Menetou Salon, προσφέροντας ένα Sauvignon Blanc με δομή και έντονη ορυκτότητα λόγω των kimmeridgian εδαφών του. Στη μύτη διαθέτει αρώματα πράσινου φρούτου, τα οποία εκφράζονται μέσω του αχλαδιού και του πράσινου μήλου, με λευκόσαρκα ροδάκινα, φλούδες λεμονιού, νότες από όστρακα και έντονη ορυκτότητα. Στο στόμα είναι στρογγυλό και δυναμικό, προσφέροντας φρούτο και ορυκτότητα μαζί. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.