Το Cannubi είναι ίσως ο πιο διάσημος και ιστορικός αμπελώνας της Ιταλίας. Είναι ένας μακρύς αμπελώνας με σταδιακή κλίση και με ποικιλία γεωλογικών εδαφών, προσδίδοντας στα κρασιά κομψότητα, φινέτσα, δομή και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Στη μύτη έχουμε διακριτά και έντονα κόκκινα φρούτα, όπως φράουλα και κεράσι, τα οποία ΄δενονται αρμονικά με τα στοιχεία της δρυός. Αυτά προσφέρουν γλυκόριζα, πιπέρι, κανέλλα και καπνό. Το μπουκέτο ολοκληρώνεται από την εμφάνιση αρωμάτων γλυκάνισου και δασικού εδάφους. Στο στόμα είναι γεμάτο, όπου έχουμε την απόλυτη αρμονία του φρούτου με τις υψηλές αλλά γυαλισμένες ταννίνες. Οι νότες της δρυός δένονται και προσφέρουν ένα μακρύ τελείωμα.