Το ιστορικό cru βρίσκεται ακριβώς πίσω από το κάστρο του Barolo και το έδαφός του είναι κυρίως αμμώδες. Αυτό κάνει το Coste di Rose ένα από τα πιο κομψά και αιθέρια Barolo. Η μύτη είναι έντονη και σαγηνευτική, με τη φράουλα και κεράσι σε πρώτο φόντο, συνοδευόμενα από το τριαντάφυλλο και τα γλυκά μπαχαρικά. Το μπουκέτο συμπληρώνεται από νύξεις δέρματος, μανιταριών και έλαια τρούφας. Στο στόμα είναι μεστό με κομψή δομή, εκλεπτυσμένες ταννίνες, βρίσκονται σε πλήρη αρμονία και ισορροπία. Η επίγευση μακρά και επίμονη.