Η Ribolla Cru Selection προέρχεται από blend επιλεγμένων αμπελώνων ηλικίας 55 – 58 ετών και μερικά διαθέτουν τα opoka εδάφη. Η παραμονή των στέμφυλων είναι 8 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία, σε κωνικά βαρέλια των 4 τόνων και η παλαίωση γίνεται για 18 μήνες σε παρόμοια βαρέλια. Μια εντυπωσιακή και πολύπλοκη μύτη, η οποία προσφέρει  ροδάκινο, βερίκοκο, κίτρο, φλούδα λεμονιού ζαχαρωμένη, μάνγκο, αποξηραμένα τροπικά φρούτα, άνθη και φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα είναι γεμάτο με ελαφρύ ταννικό φορτίο, με  τονισμένη οξύτητα, η οποία προσδίδει φρεκάδα και ενέργεια. Μεγάλη πυκνότητα φρούτου, γυαλισμένη βουτυράτη υφή και η επίγευση είναι επίμονη και mineral.