To Chardonnay Cru Selection προέρχεται από blend επιλεγμένων αμπελώνων ηλικίας 25 – 55 ετών και μερικά διαθέτουν τα opoka εδάφη. Η παραμονή με τα στέμφυλα είναι 2 ημέρες σε κωνικά δρύινα βαρέλια των 3 τόνων και η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια των 2,5 τόνων, για 23 μήνες.  Στη μύτη έχουμε ένα κομψό Chardonnay με σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων, το οποίο αποτελείται απο ώριμα χρυσά μήλα, ροδάκινα, αποξηραμένα μήλα, ανανά, λευκά άνθη και διάχυτο minerality, το οποίο θυμίζει κιμωλία,brioche και βανίλια. Στο στόμα είναι πλούσιο με συμπυκνωμένο φρούτο και η οξύτητα προσδίδει ενέργεια, φρεσκάδα και δομή. Το βαρέλι είναι καλά ενσωματωμένο, προσφέροντας spicy χαρακτήρα και η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.