Το Chardonnay Collezione είναι το πνευματικό παιδί του Fabrizio Bianchi, ο οποίος αποφάσισε στα μέσα της δεκαετίας του ’70 να φυτέψει Chardonnay έντονα επηρεασμένος από τη Βουργουνδία. Η μύτη είναι φινετσάτη και κομψή, ώριμο ροδάκινο και βερίκοκο, αποξηραμένα άνθη, φρυγανισμένο ψωμί, βανίλια και ένα διάχυτο minerality. Στο στόμα είναι στρογγυλό με πυκνότητα φρούτου και γυαλισμένη λιπαρότητα και φρεσκάδα. Η επίγευση είναι μακρά με ορυκτό χαρακτήρα.