Το Beronia III A.C. δημιουργείται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές από επιλεγμένα και παλιά αμπέλια, ηλικίας άνω των 70 ετών, τα οποία επέζησαν από τη φυλλοξήρα. Αποτελείται από 100% Tempranilo και έχει υποστεί 12 μήνες παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η μύτη είναι αριστοκρατική με διακριτά αρώματα μαύρου και κόκκινου κερασιού, φραγκοστάφυλου, φύλλα τσαγιού και στη συνέχεια ακολουθούν νότες γλυκόριζας, βανίλιας, σοκολάτας και στο βάθος βαλσαμικές νότες και καπνός. Στο στόμα είναι γεμάτο, κομψό με βελούδινη υφή. Το φρούτο έχει βάθος και είναι συμπυκνωμένο, η οξύτητα και οι νότες μενθόλης προσφέρουν φρεσκάδα. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, διατηρώντας όλη τη δυναμική και τη προσωπικότητα.