Το Wittmann Trocken ‘’Estate’’ είναι το κρασί  – πρεσβευτής της περιοχής Rheinhessen. Τα αμπέλια βρίσκονται αναπτύσσονται πάνω σε ασβεστολιθικά εδάφη του Westhofen και αποτελεί έναν ΄΄αληθινό΄΄ Wittmann. Στη μύτη διαθέτει κομψά και συμπυκνωμένα αρώματα φρέσκου ροδάκινου, χρυσού μήλου, μοσχολέμονου, λευκών άνθεων, βοτανικότητας και πεπονιού σε φόντο ορυκτότητας. Στο στόμα είναι εκφραστικό και γεμάτο φρεσκάδα, τα οποία παντρεύονται αρμονικά με την αλμυρώδη ορυκτότητα, προσφέροντας ένα Riesling με πραγματικό χαρακτήρα. Η υφή του κρασιού είναι γυαλισμένη και η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.