Η λέξη Le Pacha προέρχεται από την αυτοκρατορική πεταλούδα, η οποία είναι ένα σπάνιο είδος στην Προβηγκία και υπάρχει και στο κτήμα. Στη μύτη έχουμε φινετσάτα αρώματα άγριας φράουλας και κερασιού, φρέσκο αχλάδι, άγρια βιολέτα και minerality. Στο στόμα είναι βελούδινο με στρογγυλή δομή και διαθέτει κομψά αρώματα άγριας φράουλας και κερασιού, βιολέτας, συνοδευόμενα από νότες θυμαριού και minerality. Η επίγευση είναι μακρά και φρουτώδης.