Το Petaluma Coonawara Evans Vineyard είναι ένα Bordeaux blend, οποίο συλλέγεται από ένα αμπελοτόπι στο βόρειο άκρο της ομώνυμης περιοχής. Τα κόκκινα εδάφη του terra rossa πάνω από τον αρχαίο ασβεστόλιθο, δίνουν ένα από τα πιο συγκλονιστικά και πολύπλοκα κρασιά του κόσμου. Το Evans Vineyard είναι blend 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot και 4% Shiraz, το οποίο ωριμάζει για 19 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι, με το 60% να είναι και το 40% πρώτης χρήσης. Η μύτη είναι αρχοντική και πολύπλοκη με αρώματα μαύρου κερασιού και φραγκοστάφυλου, cassis, γραφίτη και διάχυτο ευκάλυπτο, συνοδευόμενα από τα στοιχεία του βαρελιού, τα οποία προσδίδουν κέδρο, βανίλια και καπνό. Στο στόμα είναι γεμάτο και εκλεπτυσμένο. Η δομή είναι σφιχτή με υψηλές ταννίνες, οι οποίες  ραφιναρισμένες.  Κυριαρχεί το μαύρο συμπυκνωμένο φρούτου με νότες φρεσκάδας από την οξύτητα και τη μέντα. Η επίγευση είναι μακρά με φρουτώδη χαρακτήρα.