Η Arras Blanc de Blancs είναι ένας αφρώδης οίνος, ο οποίος έχει δημιουργηθεί με την παραδοσιακή μέθοδο από  100% Chardonnay. Το φρούτο συλλέγεται χειρωνακτικά από επιλεγμένα αμπελοτόπια των Derwent Valley, Pipers & Huon Valley.  Το κρασί ωριμάζει 36 μήνες με τις ζύμες και έχει υποστεί 100% μηλογαλακτική ζύμωση. Η μύτη χαρακτηρίζεται από κομψότητα και φινέτσα, όπου κυριαρχούν καθαρά αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, αχλαδιού, μάνγκο, γιασεμιού συνοδευόμενα από νότες brioche, μελιού,κρέμας, οστράκων και φουντουκιού. Στο στόμα είναι μεταξένια με κρεμώδη αφρισμό και εκφράζεται με καθαρότητα φρούτου. Αρώματα πράσινου μήλου, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου συνδυάζονται αρμονικά με τη κρέμα, το brioche και το minerality. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.