Το Maximo είναι ένα μοναδικό & σπάνιο γλυκό κρασί του Marche, διότι τα σταφύλια του Sauvignon Blanc δέχονται ‘’ευγενική επίθεση’’ από τον βοτρύτη.

Αυτό οφείλεται στις  ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες, όπου στις πρώτες πρωινές ώρες υπάρχει αρκετή υγρασία, δημιουργώντας τις συνθήκες για ευγενή σήψη και στην συνέχεια πνέουν ξηροί και θερμοί άνεμοι. Το κρασί παλαιώνει για 15 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή.

Η μύτη είναι εκρηκτική, προσφέροντας τροπικά φρούτα, όπως μάνγκο και ανανά, φλούδες ζαχαρωμένου λεμονιού & μανταρινού, μέλι, σύκο, άνθη, ώριμο ροδάκινο και βερίκοκο. Στο στόμα είναι γλυκό και πλούσιο, αλλά ισορροπείται από την τραγανή και φρέσκια οξύτητα του Sauvignon Blanc. Η επίγευση είναι μακρά και φρουτώδης.