SINGLE CASK GUYANA 2008 – ZEBRA CASK
To Plantation Single Cask Guyana 2008, είναι μια limited edition, single cask εμφιάλωση που έχει υποστεί τροπική παλαίωση για 9,5 χρόνια σε βαρέλια που φιλοξενούσαν bourbon και επιπρόσθετα έχει ξεκουραστεί για 1 χρόνo σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand. Το τελικό του φινίρισμα διήρκησε για 6 μήνες σε βαρέλια Zebra από ξύλο καστανιάς και ακακίας, τα οποία προσέδωσαν έναν υπέροχα περίπλοκο χαρακτήρα που γεμίζει την παλέτα με πικάντικες νότες από μπαχαρικά και αρώματα δέρματος και γεντιανής.
- Γεύση: Πλούσια γευστική αίσθηση, που ακολουθεί τη μύτη, με ένα πιο πικάντικο προφίλ απο γαρύφαλλο και κανέλα, με βαλσαμικές νότες. Στη συνέχεια, εξελίσσεται σε άρωμα μπέικον, καπνού και σιρόπι σφενδάμου.
- Μύτη: Σύνθετη, ξεκινά με πικρό αμύγδαλο και βανίλια και στη συνέχεια εξελίσσεται σε ένα πιο φαινολικό προφίλ με δερμάτινες νότες, allspice και ρίζα γεντιάνης.
- Επίγευση: Φινίρισμα με διάρκεια.
- Αλκοόλ: 47,1%
- Συσκευασίες: 700ml
- Παλαίωση: Ωριμάζει για 9,5 έτη σε βαρέλια που πριν φιλοξενούσαν Bourbon και για 1 έτος σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Ferrand. Επιπρόσθετα ξεκουράζεται για 6 μήνες σε βαρέλια τύπου Zebra (καστανιάς και ακακίας).
