Είναι ένα blend από ρούμια που ζυμώθηκαν τρείς μέρες και αποστάχτηκαν  σε πολλαπλές στήλες απόσταξης και σε στήλες τύπου John Dore. Αποστάχθηκε το 2006 και ωρίμασε για έντεκα χρόνια σε ex–bourbon βαρέλια των διακοσίων λίτρων στα κελάρια του περουβιανού αποστακτηρίου. Έχει απαλά αρώματα μαύρης σοκολάτας, ξηρών καρπών, βανίλιας, νότες από ξύλο, οξύτητες passion fruit και εσπεριδοειδών. Μακρύ τελείωμα με υποψίες αποξηραμένων φρούτων, κανέλας και ξηρών καρπών.