Plantation Single Cask 2023 PANAMA 2010
Το Plantation Panama 2010 από τη Συλλογή Single Cask 2023 είναι μια περιορισμένη έκδοση από το Las Cabras στον Παναμά.
Το ρούμι αποστάχθηκε το 2010 και ωρίμασε πρώτα οκτώ χρόνια σε τροπικές συνθήκες σε βαρέλια Bourbon, πριν μεταφερθεί στη Γαλλία και ωριμάσει για άλλα τέσσερα χρόνια σε βαρέλια Ferrand. Στη συνέχεια, έλαβε ένα φινίρισμα ενός έτους σε βαρέλια Sherry.
- Γεύση: Φρέσκο, φρουτώδες και πικάντικο με αχλάδι, μούρα, πορτοκάλι και νύξεις καφέ και πιπεριού.
- Μύτη: Ευωδιαστό και φρουτώδες με φρέσκια καρύδα και άνηθο, δαμάσκηνο, νεκταρίνι, εσπεριδοειδή, αμύγδαλο, κανέλα, βανίλια, μέλι και σουσάμι.
- Επίγευση: Μακρύ και ξηρό με καρύδα, μπανάνα, καπνό, μπαχαρικά, σοκολάτα και γλυκόριζα.
- Αλκοόλ: 50,5%
- Συσκευασίες: 700ml
- Παλαίωση: Αυτό το ρούμι υποβλήθηκε σε 8 χρόνια τροπικής ωρίμανσης σε βαρέλια bourbon, κάτι που του δίνει περιεκτικότητα σε εστέρες 8 g/hL. Μετά από επιπλέον 4 χρόνια τελειοποίησης σε βαρέλια FERRAND, το ρούμι ολοκληρώνει τη διαδικασία του σε βαρέλια sherry, όπου ξεκουράζεται για πάνω από 1 χρόνο.
