Το Mezcal Amarás Americana είναι ένα διαφορετικό και πρωτοποριακό στην παραγωγή μεζκάλ και στην κατηγορία. Η Agave Americana, που αναπτύχθηκε στη ζωή μας, έχει ως κύρια χαρακτηριστικά της το μεγάλο της μέγεθος (περίπου 100 κιλά), την ανάπτυξή της σε βραχώδεις περιοχές σε όλη την περιοχή της Oaxaca για 8 χρόνια και την ιδιόμορφη γλυκύτητα της που μπορεί να την κάνει μοναδική στο είδος της.  Είναι ένα φυτό που όταν μεταμορφωθεί σε απόσταγμα είναι ένα από τα πιο έντονα μεζκάλ σε άρωμα αλλά πιο απαλό στον ουρανίσκο.