Το Ma Douce Fort Ross Seaview είναι ένα μοναδικό cuvee από την ποικιλία Chardonnay. Προέρχεται από επιλεγμένο αμπελώνα του Fort Ross Seaview στα 500m υψόμετρο, ο οποίος βρίσκεται πάνω από τα επίπεδα της ομίχλης και είναι η δεύτερη κορυφογραμμή του Ειρηνικού Ωκεανού. Το σταφύλι συλλέγεται χειρωνακτικά και ζυμώνει σε γαλλικό βαρέλι με γηγενείς ζύμες. Ένα μέρος του κρασιού επιδέχεται μηλογαλακτική  Στη συνέχεια  ωριμάζει για 14 μήνες σε γαλλική δρυ με battonage. Στη μύτη το κρασί παρουσιάζει μεγάλη πολυπλοκότητα, προσφέροντας μάνγκο , ζαχαρωμένο ανανά & αχλάδι, φλούδα μανταρινιού και διάχυτο minerality. Η χρήση δρυός προσφέρει αρώματα crème brulee, βανίλα και καβουρδισμένα φουντούκια. Στο στόμα είναι πλούσιο με κρεμώδη υφή, η οποία ισορροπείται από την φρέσκια οξύτητα. Η επίγευση είναι μακρά με ορυκτή αίσθηση.