Το La Proportion Doree είναι ένα blend των τριών λευκών ποικιλιών του Bordeaux (71% Semillon, 28% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle),ένα cuvee εμπνευσμένο από τους καλύτερους παραγωγούς του Pessac Leognan.  Το σταφύλι συλλέγεται χειρωνακτικά τη νύχτα από 5 επιλεγμένα αμπελοτόπια της Sonoma County, των οποίων τα εδάφη είναι χαλικώδη. Ακολουθεί κλασσική οινοποίηση των λευκών Bordeaux με ζύμωση του κρασιού σε βαρέλι, παραμονή με τις φίνες οινολάσπες και batonnage.  Το κρασί ωριμάζει για 14 μήνες σε γαλλική δρυ. Η μύτη είναι πυκνή, αποκαλύπτοντας ώριμο ροδάκινο, λευκό φραγκοστάφυλο, κυδώνι, ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών, αρμονικά δεμένα με το μέλι & τη κερήθρα, νότες λευκού πιπεριού και διάχυτο minerality, αναδεικνύοντας όστρακα και βρεγμένη πέτρα.  Στο στόμα είναι πλούσιο  προφέροντας βάθος φρούτο και υφές, η οποίες ισορροπούνται από την οξύτητα. Η επίγευση είναι μακρά με μοναδική χαλικώδη αίσθηση.