Η Barbera d’Asti DOCG Zero Sette προέρχεται από τους λόφους του Monferato, η οποία φημίζεται για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών. Το σταφύλι συλλέγεται από ένα ενιαίο αμπελώνα ηλικίας 30 ετών και 11ha στα 300 μέτρα υψόμετρο, όπου τα εδάφη του αποτελούνται από ασβεστόλιθο και πηλό. Το κρασί οινοποιείται και ωριμάζει  σε ανοξείδωτες  και τσιμεντένιες δεξαμενές για 6 μήνες. Η μύτη είναι εντυπωσιακή, προσφέροντας ζουμερό μαύρο κεράσι και βατόμουρο, βιολέτα, κακάο, βοτανικές νότε θυμαριού, κακάο και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι σχεδόν  γεμάτο με ζουμερή δομή, η οποία ισορροπείται από την οξύτητα και τις βελούδινες ταννίνες. Η επίγευση είναι μακρά και φροτυώδης.