To Accademia Spumante Brut, είναι ένα αφρώδες κρασί από σταφύλια της ποικιλίας Glera , καλλιεργημένα σύμφωνα  με τις κλασσικές, παραδοσιακές τεχνικές της επαρχίας του Treviso. Ανά τα χρόνια, η συνέπια στην ποιότητα των χαρακτηριστικών των συγκεκριμένων σταφυλιών , έχει παραμείνει απαράλλαχτη,  τοποθετώντας το Prosecco στην κορυφή των πωλήσεων σε ιταλικά κρασιά παγκοσμίως, με τη φήμη του να εξαπλώνεται παντού. Μπορεί να σερβιριστεί ως ένα υπέροχο απεριτίφ ή σε cocktails. Συνδάζεται με ορεκτικά και πρώτα πιάτα και συνοδεύει ευχάριστα ψάρια και πουλερικά.