JUNIPER DECADENCE
Αυτή η limited edition φιάλη, δημιουργήθηκε για την 25 η επέτειο του Citadelle, όπου χρησιμοποιήθηκαν άρκευθοι από χωράφια μπροστά από το Chateau de Bonbonnet. Περιέχει 19 βoτανικά, ενισχυμένα με φλούδες πορτοκαλιού για να αναδειχθεί η φρεσκάδα του άρκευθου και οι νότες καπνού που προσδίδει το βαρέλι. Ωριμάζει ένα μήνα, σε μικρής χωρητικότητας βαρέλια, έντονα καψαλισμένα για να εκφράσουν τα χαρακτηριστικά του άρκευθου όπως αρώματα από λαχανικά, μέντα και κωνοφόρα δέντρα.
- Γεύση: Μεταξένια παλέτα , λιπαρή, γλυκόπικρη και καπνιστή, με γεύσεις άρκευθου, πιπεριών, καρύδας, τζίντζερ, μοσχοκάρυδου, κανέλας, γλυκάνισου, γλυκόριζας και φινόκιου που κάνουν πιο έντονη την παρουσία τους γουλιά στη γουλιά.
- Μύτη: Φρέσκα αρώματα, με ένταση, ξεκινώντας με καρπούς άρκευθου, φλούδες πορτοκαλιού, βοτανικά, μέντα, ξύλο, καπνό, φραγκοστάφυλο, βιολέτα, ρίζες όρις, και απαλά μπαχαρικά.
- Επίγευση: Πολύ μακρά επίγευση, με φρέσκα, πικάντικα μπαχαρικά, νότες ξύλου, μέντας και πικρού αμυγδάλου. Φλούδες από πορτοκάλι, ευκάλυπτος, δενδρολίβανο, καρύδα, γάλα και μαστίχα.
- Αλκοόλ: 44,4%
- Συσκευασίες: 700ml
- Παλαίωση: Παλαιώνει για ένα μήνα σε μικρής χωρητικότητας βαρέλια των 100 λίτρων, καλά καψαλισμένα για να εκφράσουν τα αρώματα άρκευθου, λαχανικών, μέντας, κωνοφόρων ξύλων, προσθέτοντας ένα καπνιστό γευστικό προφίλ.
