Η εκδοχή του κόκκινου βερμούτ είναι βασισμένη σε ισάριθμα βοτανικά και έχει κυρίαρχα τα κόκκινα φρούτα, όπως κεράσια, μαύρα και μπλέ μούρα, με ένα απαλό ρουμπινί χρώμα.