Η Arras Brut Elite είναι ένας αφρώδης οίνος, ο οποίος έχει δημιουργηθεί με την παραδοσιακή μέθοδο από τις κλασσικές ποικιλίες Pinot Noir –  Chardonnay – Meunier.Το 94% του κρασιού προέρχεται από την σπουδαία χρονιά του 1996. Το φρούτο συλλέγεται χειρωνακτικά από επιλεγμένα αμπελοτόπια των Derwent Valley, Pipers& Coal Valley.  Το κρασί ωριμάζει 48 μήνες με τις ζύμες  και έχει υποστεί 100% μηλογαλακτική ζύμωση. Η μύτη είναι μεγαλειώδης και μας προσφέρει πράσινο μήλο, βερίκοκο, μάνγκο, brioche, ξηρούς καρπούς, φουντούκι, όστρακα και νότες μανιταριού. Στο στόμα είναι πλούσια με κρεμώδη αφρισμό και η οξύτητα προσφέρει δομή και φρεσκάδα. Αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και φράουλα, δένονται με το brioche, τους ξηρούς καρπούς και με γήινες νότες, όπως σωτέ μανιτάρι και δασικό έδαφος. Η επίγευση είναι μακρά και mineral.