Στη προσπάθεια της διατήρησης παλιών ποικιλιών, το Bourgogne Origines είναι ένα blend 2/3 Pinot Blanc και 1/3 Pinot Beurot. Στη μύτη κυριαρχούν καθαρά αρώματα πράσινου μήλου και αχλαδιού, συνοδευόμενα από αμύγδαλα και άγριο μέλι. Στο στόμα έχουμε καθαρότητα αρωμάτων πράσινων και πυρηνόκαρπων φρούτων, mineral στοιχεία, φρεσκάδα από την οξύτητα και η επίγευση μακρά με βοτανικό χαρακτήρα.