Το Cabernet Sauvignon Columbia Valley προέρχεται από φτωχά και αμμώδη εδάφη και σε συνδυασμό με τη μικρή βροχόπτωση λόγω του ‘’Rain shadow effect’’ των όρων Cascade, δίνει φρούτο με ώριμο και συμπυκνωμένο χαρακτήρα. Το κρασί παλαιώνει για δώδεκα μήνες σε 25% νέα Γαλλική δρυ, 8% νέα Αμερικάνικη δρυ και 67% σε ουδέτερη δρυ. Στη μύτη έχουμε κυρίως κόκκινα φρούτα, όπως φραγκοστάφυλο και κεράσι, βιολέτα, πιπέρι, γλυκόριζα, γήινα αρώματα και νύξεις γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι σχεδόν γεμάτο με ζουμερή υφή και οι ταννίνες είναι μεταξένιες. Το ζουμερό κόκκινο φρούτο δένεται με το βαρέλι αρμονικά και η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.