Brut Millisieme 2012 είναι μια χρονολογημένη Σαμπάνια, η οποία έχει παλαιώσει πάνω από επτά χρόνια στο κελάρι του οίκου Cattier. Αυτό της έχει προσδώσει πολυπλοκότητα αρωμάτων, στρογγυλό φρούτο με βάθος χαρακτήρα και κομψότητα. Στη μύτη έχουμε έντονα αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου και κερασιού, τα οποία είναι σε φόντο αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας και φουντουκιών. Στο στόμα είναι γενναιόδωρη με κρεμμώδη υφή και φίνες φυσαλίδες. Τα αρώματα είναι κόκκινων φρούτων, όπως μούρα και δαμάσκηνα συνοδευόμενα από βουτυρωμένη ζύμη. Η επίγευση είναι μακρά με νότες πιπεριού και ξηρών καρπών.