Η Blanc de Blancs Chouilly 2012 είναι μια χρονολογημένη Champagne, η οποία  είναι 100% Chardonnay από τοGrand Cru Chouilly, ένα από τα έξι χωριά, το οποίο παράγει μόνο Chardonnay. Αποτελεί την μοναδική έκφραση κομψότητας και φινέτσας. Η μύτη προσφέρει συμπυκνωμένα αρώματα λευκών άνθεων, λευκόσαρκων φρούτων, φουντουκιών και διάχυτη ορυκτότητα. Στο στόμα είναι κρυστάλλινη και συμπυκνωμένη, η οποία χαρακτηρίζεται από καθαρότητα φρούτου, τραγανή δομή και η επίγευση είναι μακρά με υφάλμυρες νότες.