To Col Solare  είναι μία συνεργασία μεταξύ του Chateau St. Michelle και του Marchesi Antinori. Είναι η δημιουργία ενός premium Cabernet Sauvignon, όπου συνδυάζεται το terroir του Washington State και η ψυχή της Τοσκάνης. Η επιλογή του φρούτου είναι αυστηρή και προέρχεται από 4 επιλεγμένα αμπελοτεμάχια της Red Mountain AVA, τα οποία είναι τα Col Solare Estate Vineyard, Quintessence Vineyard , Shaw 32 Vineyard και Kiona Vineyard. Η ωρίμανση του κρασιού πραγματοποιείται σε νέα Γαλλική δρυ για 22 μήνες. Η μύτη είναι αρχοντική και γενναιόδωρη, προσφέροντας έντονο και ώριμο φραγκοστάφυλο, κεράσι, βιολέτα και σταφίδα, τα οποία βρίσκονται σε φόντο από βανίλια, κέδρο, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα και νύξεις γλυκάνισου. Στο στόμα είναι γεμάτο, όπου συνδυάζεται ο πληθωρικός χαρακτήρας και η φινέτσα. Οι ταννίνες είναι υψηλές, αλλά ώριμες και ραφιναρισμένες και η γευστική ένταση των αρωμάτων υψηλή. Το ζουμερό μαύρο φρούτο παντρεύεται με τα στοιχεία της δρυός, το tobacco και την σοκολάτα και δίνει μία μακρά και επίμονη επίγευση.