Ο Thomas Hardy Nottage ήταν ανιψιός του Thomas Hardy, ο οποίος ξεκίνησε στην ηλικία των 15 ετών στο κτήμα και εργάστηκε για 66 χρόνια. Το 1967 κυκλοφόρησε η σειρά Nottage Hill για τη συμβουλή και το έργο του. Η μύτη του Chardonnay χαρακτηρίζεται από ώριμο ροδάκινο, βερίκοκο, μάνγκο και νότες από φλούδες εσπεριδοειδών και η ήπια χρήση δρυός προσφέρει βανίλια, φρυγανισμένο ψωμί και βούτυρο. Στο στόμα είναι σχεδόν γεμάτο,  η είναι δομή στρογγυλή και η οξύτητα προσφέρει φρεσκάδα. Κυριαρχούν τα πυρηνόκαρπα και τροπικά φρούτα, τα οποία δένονται αρμονικά με τις νότες βουτύρου και τη βανίλια. Η επίγευση είναι μακρά και κρεμώδης.