Το Pelofino είναι ένα νεανικό, φρουτώδες και μαλακό ερυθρό κρασί, το οποίο παντρεύει το Sangiovese με τις διάσημες ποικιλίες του Bordeaux, Cabernet Sauvignon και Merlot. Η μύτη διαθέτει ένα ελκυστικό μπουκέτο από ζουμερά κεράσια και βατόμουρα, συνοδευόμενα αρμονικά από άνθη παιώνιας και νότες λευκού πιπεριού. Στο στόμα είναι φινετσάτο με μεταξένια υφή, μαλακές ταννίνες και το φρούτο είναι φρέσκο και τραγανό. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.