Το Flagstone Poetry  συλλέγεται από επιλεγμένους αμπελώνες με ψυχρές επιρροές  του Western Cape, όπως Walker Bay, Overberg & Darling. Παλαιώνει σε δεξαμενή με φίνες οινολάσπες για 6 μήνες. Η μύτη διακρίνεται κυρίως από εσπεριδοειδή, όπως μοσχολέμονο και γκρέιπφρουτ, λευκά άνθη και στη συνέχεια εμφανίζονται ώριμα ροδάκινα και βερίκοκα. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα και διακρίνεται από μια λεπτή υφή. Η οξύτητα προσδίδει φρεσκάδα και χαρακτηρίζεται από αρώματα γκρέιπφρουτ, φλούδες μοσχολέμονου, ροδάκινο και βερίκοκο. Η επίγευση είναι μακρά με mineral αίσθηση.