Το Morstein είναι το παλιότερο αμπελοτεμάχιο του Westhofen(η πρώτη αναφορά το 1282) και βρίσκεται στην καρδιά του λόφου με νότια έκθεση, στα 180 – 240 μέτρα και με κλίση 20%. Τα εδάφη του είναι ασβεστολιθικά με αργιλώδεις  προσμίξεις και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά.  Αυτό το μοναδικό terroir σε συνδυασμό με τα χέρια του Philipp Wittmann, δίνουν ένα από τα κομψότερα Riesling της Γερμανίας και του κόσμου. Η μύτη είναι η επιτομή της φινέτσας, όπου το ζουμερό ροδάκινο, βερίκοκο, μάνγκο και η φλούδα τραγανού μοσχολέμονου, συναντά τη βοτανικότητα, την αλμυρή ορυκτότητα και τα λευκά άνθη. Στο στόμα έχει μια μεταξένια υφή, καθαρό και συμπυκνωμένο φρούτο, κρυστάλλινη δομή και έντονη ορυκτότητα. Η επίγευση είναι μακρά και μεγαλειώδης.